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Recette de salade de pois chiches, poulet grillé au citron vert et houmous Crocal

Photo de la salade de pois chiche au poulet grille et Houmous Crocal

🥗 Découvrez une recette de pois chiche simple, gourmande et équilibrée, parfaite pour un déjeuner frais et nourrissant.

 

Idéale pour les amateurs de recette salade de pois chiche, cette préparation associe le croquant des légumes, la tendreté du poulet mariné, et la douceur du houmous au sésame grillé Crocal. Un plat riche en saveurs, en protéines et 100 % maison !

 

✅ Ingrédients (pour 2 personnes) :

    • 200 g de pois chiches cuits

    • 1 tartinable de houmous Crocal au sésame grillé

    • 2 filets de poulet fermier

    • 1 citron vert (jus + zeste)

    • 8 tomates cerises

    • ½ concombre

    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

    • Sel, poivre, paprika fumé

  • Coriandre ou persil frais (facultatif)
 

 

🔪 Préparation :

      1. Faites mariner le poulet :
        Coupez les filets en petits cubes, puis mélangez-les avec le jus de citron vert, un peu de zeste, l’huile d’olive, du sel, du poivre et une pincée de paprika. Laissez reposer 15 minutes au frais.

      2. Faites griller le poulet :
        Dans une poêle bien chaude (ou sur un grill), faites cuire les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.

      3. Préparez les légumes :
        Égouttez les pois chiches, coupez les tomates cerises en deux et le concombre en rondelles.

      4. Dressez la salade :
        Dans chaque assiette, disposez les pois chiches, les légumes frais et le poulet grillé. Déposez une cuillère généreuse de houmous Crocal au sésame grillé au centre.

      5. Ajoutez la touche finale :
        Parsemez d’herbes fraîches (persil ou coriandre) et ajoutez un filet de jus de citron vert au moment de servir.

 

💡 Astuce gourmande :

Pour une version encore plus complète, ajoutez quelques graines de courge ou des morceaux de pain pita grillé.

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