Une tapenade douce et réconfortante façon Crocal

Avec cette tapenade de potimarron, Crocal vous propose une alternative locale, originale et pleine de saveurs avec des potimarrons de la Ferme Horrenberger à Durrenentzen. Le potimarron rôti se marie à merveille avec les olives noires et l’anchois pour créer une tapenade onctueuse et délicieuse. Parfaite pour accompagner vos apéritifs ou pour agrémenter vos plats.

D’ailleurs la recette a été sélectionné pour être présenté au prix Goût et Santé 2025 dont le jury sera présidé par le chef Thierry Marx !

Ingrédients : Potimarron rôti 67% (potimarron, huile tournesol), filets d’anchois marinés 8.9% (anchois, huile végétale, sel), olives noires, échalotes, huile d’olives, jus de citron, poudre d’amande, épices, piment. 

Produits issus de l’agriculture Bio origine France

 Allergènes : poissons, fruit à coques, peut contenir des sulfites

Convient à une alimentation sans gluten

A conserver dans un endroit frais et sec

A consommer dans les 4 jours après ouverture et garder au frais (0 à +4°C)

Comment le déguster ?

• À l’apéritif : sur des tartines grillées ou des pains pita

• En entrée : en accompagnement d’un rouget juste grillé sur un lit de jeunes pousses
• Pour les plus gourmands : en assaisonnement d’un plat de pâtes saupoudré de parmesan

Les + Crocal

• Fabriqué artisanalement en Alsace

• Recette locale et gourmande, sans conservateur

• Légumes issus du terroir alsacien